Курица по-армянски. Теперь это мой коронный рецепт!

Если хочется чего-нибудь необычного, но при этом не слишком экстравагантного, то… Этот рецепт курицы по-армянски Вам несомненно понравится!

Удачный выбор для тех, кто хочет впечатлить приглашенных на званый ужин, также подходит для желающих разнообразить будничное меню.

Курица по-армянски. Теперь это мой коронный рецепт!

Рецепт вкусной запеченной курицы

Ингредиенты:

  • 1 небольшая курица или 1 кг куриных голеней (бедер, крылышек)
  • 4 армянских лаваша (тонких)
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 мл мацуна (мацони) или натурального йогурта без добавок
  • 1 болгарский перец
  • щепотка мускатного ореха
  • соль
  • перец черный, перец чили по вкусу
  • 50 г сливочного масла

Приготовление: 

1. Болгарский перец нарежь и вместе с очищенными зубчиками чеснока помести в чашу блендера. Измельчи до пастообразного состояния.

Курица по-армянски. Теперь это мой коронный рецепт!

2. Полученную смесь выложи в глубокую посуду, добавь мацун (можно заменить натуральным йогуртом). Добавь в маринад черный и красный перец по вкусу, мускатный орех и соль. Перемешай массу.

3. Выложи в маринад курицу, разделанную на порционные куски, и оставь мариноваться минимум на час.

4. Противень смажь частью сливочного масла, выстели лаваш в 4 слоя, смажь листы лаваша оставшимся маслом.

5. На лаваш выложи курицу, полей маринадом и отправь запекаться до готовности при температуре 180–200 градусов (40–60 минут в зависимости от духовки). Если верх будет подгорать, прикрой форму фольгой.

Курица по-армянски. Теперь это мой коронный рецепт!

Пропитанный заливкой лаваш бесподобен!

6. Еще один вариант приготовления этого блюда: каждый кусочек мяса заверни в лаваш, уложи плотно в форму и залей маринадом. Вкусно до последнего кусочка…

Курица по-армянски. Теперь это мой коронный рецепт!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: