Малосольные помидоры по-армянски. Закуска, которая Вас покорит!

Сезон созревания помидоров в самом разгаре. Это незаменимый овощ для всевозможных блюд, но чаще всего помидоры используют в качестве одного из основных ингредиентов для салатов и как самостоятельный продукт для закусок. Сегодня предлагаем Вам попробовать малосольные помидорчики.

Этот рецепт прямиком из Армении. Один раз, попробовав — вы влюбитесь навсегда!

Ингредиенты:

  • помидоры небольшие бурые (или зеленые),
  • 1 пучок петрушки,
  • 2 головки чеснока, соль.

Приготовление:

  1. Зелень и чеснок мелко нарезаем и перемешиваем.
  2. На каждом помидоре надрезаем «шляпку», но не до конца, а чтобы держалась.
  3. Накладываем под шляпку побольше смеси петрушки с чесноком.
  4. Складываем все помидоры в большую кастрюльку и заливаем рассолом: на 1 л. холодной воды — 2 ст. л. соли.
  5. Накрываем сверху тарелкой и ставим гнет. Ставим кастрюлю с помидорами на балкон или на столе в оставляем на столе на 3-4 дня.

Готовность проверяем сугубо индивидуально. Любите не слишком просоленные помидоры — пробуйте их через 3 дня. Любите, «чтобы за язык щипало» — через 4-5 дней.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Малосольные помидоры по-армянски. Закуска, которая Вас покорит!