Милашино тесто. Готовлю из него что угодно — пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки.

Это тесто хорошо тем, что выпечка из него появляется с молниеносной скоростью! Не нужно часами ждать, когда тесто подойдет и станет нужной консистенции.

Ингредиенты:

  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 250 мл теплого молока
  • 6 ст. ложек растительного масла
  • муки примерно 500 гр

Приготовление:

1. Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
2. В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко — размешать, в конце добавить масло.
3. От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью — как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
4. Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
5. Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
6. Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
7. Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.

Работать с ним одно удовольствие!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Милашино тесто. Готовлю из него что угодно — пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки.