Таких вкусных помидор вы ещё не пробовали!

Не успеем оглянуться, наступит лето… А там наступит горячая пора консервации и очень кстати придётся этот рецепт.

Таких вкусных помидор вы ещё не пробовали!

Помидоры получаются очень вкусными, готовлю такие каждый год. Вычитала рецепт от Надежды Марар в журнале. Такие помидоры получаются более вкусными, чем в собственном соку. Маринад такой, что пальчики оближешь! Вкусно, рекомендую всем!

Основные ингредиенты на 5 трехлитровых банок:

  • Помидоры в достаточном количестве
  • Болгарский перец – 4 штуки
  • Чеснок – 4 головки
  • Морковь – 4 штуки
  • Перец острый – 2 стручка
  • Сахар – 300 граммов
  • Соль – 200 граммов
  • Душистый перец, лавровый лист
  • Вода – 6 литров
  • 6% уксус – 100 миллилитров в каждую банку

Как готовить:

  1. У помидоров срезать верхушки, сложить в банки, залить кипятком, дать постоять полчаса, накрыть крышками, укутать.
  2. Овощи пропустить через мясорубку.
  3. Налить 6 литров воды в кастрюлю, добавить овощи, сахар, соль,
  4. лавровый лист, перец.
  5. Воду с помидоров вылить, залить кипящим рассолом, в банки долить по 100 миллилитров 6% уксуса.
  6. Закатать банки крышками, укутать.

Вкуснота получится такая, что долго еще будете благодарить за рецепт!

Источник