Соба – это гречневая лапша. Традиционное японское блюдо. Не только полезное для здоровья, но и сытное блюдо, которое наверняка многим придется по вкусу. Итак, сегодня у нас гречневая соба с курицей и грибами. Как его приготовить?
Ингредиенты
- куриная грудка — одна штука,
- грибы — сто пятьдесят граммов,
- болгарский перец — одна штука,
- лук — одна штука,
- чеснок — три зубчика,
- зеленый лук — пол пучка,
- соевый соус — семьдесят миллилитров,
- мука гречневая — двести граммов,
- мука обычная — сто граммов, яйцо — одна штука,
- вода — тридцать миллилитров,
- соль,
- перец,
- масло растительное,
- масло кунжутное,
- огурец — одна штука,
- острый перец — одна четвертая штуки
- совсем немного кунжута.
Приготовление
1). Приготовление этого блюда начнем с лапши.
Для этого нужно две трети гречневой муки и одну треть обычной пшеничной. Обычная мука нужна для того, чтобы лапша хорошо сформировалась, так как в ней больше клейковины. К муке нужно будет домешать примерно девяносто пять миллилитров воды: разобьем яйцо и добавим к нему немного воды.
2). Вскипятим воду.
3). Займемся мясом.
Куриную грудку режем ломтиками поперек волокон, болгарский перчик — соломкой, а шампиньоны – по желанию. На сайте https://vilkin.pro рекомендуется нарезать их пластинками.
Репчатый лук и чеснок — мелко порежем. Обжариваем лук и чеснок на растительном масле до прозрачности лука. Добавим к луку куриную грудку, болгарский перец и шампиньоны. И все.
Жарим до готовности. Это должно примерно занять пять — семь минут. Далее нужно добавить к курице гречневую лапшу, посыпать частью нашинкованного зеленого лука и все хорошо перемешать. Туда же нужно долить соевый соус. Нелишним будет и кунжутное маслице. Оно даст блюду свой необычный аромат и хороший блеск.
4). Теперь сделаем небольшой салатик
Порежем огурец соломинкой, туда же добавим острого перца и оставшуюся зелень. Опять-таки: немного соевого соуса и кунжутного масла для блеска и интересного аромата.
5). Сервировка
Разложите гречневую собу с курицей по тарелкам, украсьте зеленым салатом, а сверху посыпьте кунжутом. Его перед этим лучше прогреть на сухой сковороде. Тогда он станет более ароматный. И наша гречневая соба с курицей и грибами готова! Приятного аппетита и делитесь с друзьями!