Традиционная яичница вызывает тоску? Тогда — в томатном соусе!

Все мы знаем, что яйца на завтрак — один из лучших вариантов утреннего приема пищи. Но яичница в традиционном исполнении вызывает тоску.

Давайте разнообразим блюдо. Чуть острая, ароматная, сочная.

Ингредиенты

  •  красное вино (опционально) 1 ст. л.
  •  красный перец  1 щепотка
  •  оливковое масло  1 ст. л.
  •  пармезан (тертый) по вкусу
  •  поджаренный хлеб  4 ломтика
  •  сахар  1 щепотка
  •  томатная паста  350 г
  •  черный перец  1 щепотка
  •  чеснок  1 зубчик
  •  яйца  4 шт.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте в течение минуты измельченный чеснок и красный перец.

Добавьте томатный соус и доведите до кипения. Посыпьте сахаром, солью и черным перцем. Уменьшите огонь и варите 10 минут. По желанию в конце плесните немного вина.

Аккуратно разбейте яйца, накройте крышкой, варите 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 2-3 минуты.

Выложите яйца на поджаренные тосты.

Сверху полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Посолите, поперчите и подавайте!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Традиционная яичница вызывает тоску? Тогда — в томатном соусе!