Эти пирожные родом из нашего детства. Вкус, который непомерно понравится всем.
Ингредиенты:
- 100 г. сливочного масла
- 4 яйца
- 180 г. муки
- 1/2 ч.л. соли
Приготовление:
- Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
- В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
- Массу немного остудить.
- Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
- Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом). Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10 см.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35 мин.
- Во время выпечки дверцу духовки не открывать!
- Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.
Ингредиенты для сливочного крема:
- Масло сливочное — 250 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Ванилин — 1 пакет.
Сливочный крем:
- Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
- Все компоненты соединить, взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. Охладить.