Реклама навязчиво «рекомендует» нам самые разные средства против холестерина. Нас пугают его накоплением в сосудах и тяжелыми последствиями. Различные источники рассказывают о вреде «плохого» холестерина для нашего организма, преподнося «во спасение» растительные масла «без холестерина». Самое смешное, что его там и быть не может!
А теперь о фактах.
1. Холестерин имеет животное происхождение. Образуется он в печени в объеме 1-2 г в сутки, с пищей мы получаем около 0,5 г. И только тот холестерин, который мы «съедаем» еще как-то можно контролировать. Наибольшее количество холестерина содержится в сыре, яйцах, свиной печени и говяжьих почках.
2. Кроме того, нет никаких неоспоримых данных о том, что высокий уровень холестерина в крови обязательно приведет к атеросклерозу. Это очень индивидуально. Одни лопают яйца каждый день по несколько, при этом имеют прекрасную сосудистую систему.
Другие сидят на одной траве — а сосуды — хуже некуда. Все зависит не столько от того, что мы съели, сколько от того, как работает каждый отдельно взятый организм.
3. Коль скоро организм вырабатывает холестерин, значит он ему нужен. На самом деле, холестерин участвует в образовании витамина Д, половых гормонов, гормонов надпочечников.
4. Тот, кто думает, что жесткая диета с исключением жирных продуктов спасет его от холестерина — жестоко ошибается! Сокращение «съедаемого» холестерина ведет к увеличению его выработки в организме.
5. Пожилым людям действительно нужно осторожно относиться к продуктам, богатым холестерином. Малоактивный образ жизни и замедленный с возрастом обмен веществ действительно могут привести к атеросклерозу. Нужно просто сбалансировать питание в пользу большего потребления рыбы и морепродуктов — известных врагов холестерина.
Неплохо совсем отказаться от свинины и переключиться на мясо индейки или крольчатину. Злаковые снижают всасывание холестерина в кровь, поэтому добавление в рацион пожилого человека каш пойдет только на пользу.
6. Важно не перегнуть палку в борьбе с холестерином. Дело в том, что низкий содержание ничем не лучше высокого — может развиться истощение организма, гипертиреоз — повышение активности щитовидной железы, нарушение работы надпочечников.
Поскольку щитовидная железа — «дирижер» работы всего организма, а о почках и говорить не приходится — все и так знают как они важны, лучше с этим вопросом не шутить.
7. Кстати, здоровым молодым людям без эндокринных заболеваний неопасно увеличенное потребление «холестериновой» пищи — оно даже может временно затормозить образование холестерина в самом организме.
8. И последнее — учитывайте, что при варке рыбы и мяса теряется около 20% содержащегося в них холестерина.
Поэтому, не следует слепо верить рекламным плакатам, ведь наживка о»плохом и хорошем холестерине», по большей части успешный маркетинговый ход, придуманный производителями, которые хотят продать свой товар.
Будьте здоровы и не поддавайтесь на «рекламные уловки»!
