В старые времена творог на Руси называли сыром, вот и сейчас в некоторых северных регионах это название сохранилось.
Творог содержит почти все белки и жиры, содержащиеся в молоке, большое количество соединений кальция. Он рекомендован для диетического питания и людей с сердечно – сосудистыми заболеваниями. А еще он полезен маленьким детям для укрепления костной ткани.
Творожные белки обладают таким действием, что при термической обработке они трудно перевариваются. Учитывая это обстоятельство, надо есть творог в сыром виде как есть или в составе какого-то блюда. Предлагаем вам или приготавливая из него вкусные блюда.
1. Домашние сырки (или сырковая масса)
Сырковую массу, конечно, можно купить и в магазине. а можно приготовить и дома. Если у вас есть творог, который вы приготовили сами — дома из простокваши, то несомненно, продукт получится безопасный и полезный для здоровья.
Для того, чтобы сделать сырковую массу, нужно сливочное масло растереть с сахарным песком до бела и постепенно вмешивая творог, добавить сметану, сырое яйцо, ванилин и немного соли. Готовую сырковую массу положить в сметанник горкой, разровнять, посыпать тертым печеньем или кусочками фруктов.
Также, если масса получилась густая, вы можете сформировать отдельные шарики, или котлетки обвалять их в шоколадной стружке, глазури, измельченных фруктах или печенье. Вашим детям это блюдо, точно придется по вкусу. .
Для приготовления домашних сырков или сырковой массы вам потребуется:
- Творог – 500 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Ванилин и соль по вкусу
2. Творожный салат
В мягкий творог положить протертый чеснок, отварную и протертую на средней терке морковь, майонез. Все составляющие посолить, перемешать и выложить в салатник.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Чеснок – 1 большая долька
- Морковь – 1 штука
- Майонез – 100 г
- Соль по вкусу
3. Малиновый десерт
В блендере смешать творог, сметану и малиновое варенье (можно клубничное). Добавить сахар по вкусу. Когда масса станет однородной, выложить в вазочки, украсить сливками, тертым шоколадом, ягодой, можно листиком мяты.
Также, дно вазочки можно выложить колотым печеньем или сладкими хлопьями. Десерт подавать охлажденным.
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Сметана 70 г
- Варенье или сироп (малина/клубника) – 50-100 мл
- Сахар, сливки, тертый шоколад – по вкусу
4. Десерт из творога с мороженным
Творог слегка присыпать сахаром, добавить мягкое мороженное, перемешать, выложить в вазочку или разложить по небольшим порционным салатницам и посыпать тертым горьким шоколадом. Также
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Мороженое – 200г сахар – 50 г тертый шоколад по вкусу