Электрический самовар: что можно приготовить? Рецепты традиционных напитков.

Электрический самовар, что можно приготовить. Рецепты традиционных напитков.

Некоторые традиционные напитки, которые употребляли наши предки с давних пор, ценятся и пользуются популярностью, по сей день. Их характерной особенностью является не только прекрасный вкус, но и польза для здоровья. Сегодня мы расскажем рецепты нескольких русских безалкогольных напитков.

Какие бывают и способы их приготовления

Холодный чай

Приготовить кипяток для чая в самоваре. Такой способ нагрева считается лучшим. Дело в том, что самовар, благодаря материалу и своей конструкции, обеспечивает соблюдение температурных условий, которые необходимы при заваривании чая. Причем, качественный электрический самовар, не уступает старым моделям по характеристикам. Помимо этого, еще одно преимущество: из самовара в чайник не попадает накипь.

Приготовление

Кипятком из самовара в фарфоровом или фаянсовом чайнике заварить чай. Для этого:

  1. Чайник ополоснуть горячей водой, насыпать в него чай (20 грамм на пол-литровый чайник).
  2. Залить на треть кипятком, закрыть крышкой, теплой тканью и поставить на самовар (приспособление сверху для заварного чайника). И дать настояться в течение 5 минут. После настаивания количество растворимых веществ в чае увеличится в два раза.
  3. Когда заварка готова, налить ее в чашку и долить кипятком в соотношении 1:4.
  4. Добавить сахар.
  5. Охладить.

При желании добавить фруктовый сок. Перелить в бокал с кусочками льда и ломтиком лимона (если не добавлен сок).

Квас

Квас: традиционные напитки на Руси

Один из самых популярных напитков на Руси.

  • Перемолоть 250 грамм ржаных сухарей и высыпать в эмалированную посуду.
  • Закипятить в самоваре 5 литров воды. Залить перемолотые сухари 5 литрами горячей кипяченой воды.
  • Перемешать.
  • Поставить на 2 часа в теплое место. Помешивать.
  • Образовавшееся сусло аккуратно слить в другую посуду. Положить в него 200 грамм сахара и 10 грамм разведенных дрожжей.
  • Перемешать и выдержать при комнатной температуре 12 часов.
  • Квас процедить, разлить по бутылкам, закупорить.
  • Выдержать 2 часа при комнатной температуре, после чего поставить на холод.
  • Клюквенный морс
  • Клюкву промыть и размять. Отжать сок.
  • Мезгу залить водой и проварить 25 минут.
  • Настоять пол-часа. Процедить.
  • Добавить сахар в пропорции 1:1, перемешать.
  • Добавить клюквенный сок.

Помимо старинных национальных напитков можно приготовить всем известные блюда, такие, например, как компот из свежих фруктов или из сухофруктов (яблоки, груши, вишни).

Широкие возможности предоставляют свежевыжатые соки: яблочный, морковный, грейпфрутовый, апельсиновый, банановый, ананасный, гранатовый. Их можно смешивать по вкусу друг с другом, а также с холодным молоком и специями. Молочные коктейли можно готовить даже без мороженого, смешивая холодное молоко с различными сиропами, в том числе из варенья домашней консервации, а также специями.

Дальше можно перейти к согревающим напиткам, например, таким, как сбитень.

Как готовить сбитень?

  1. Общий рецепт состоит в том, чтобы прокипятить (минут 15) в воде сахар и мед, добавив туда тот или иной набор специй.
  2. Соотношение меда и сахара может быть разным 1:1, 2:1 и др. На литр воды меда может быть 100-150 грамм.
  3. Дать настояться, после чего процедить.

Использовать можно такие специи, как мята, корица, гвоздика, имбирь, лавровый лист, мускатный орех и другие.

Из распространенных, привычных согревающих напитков можно вспомнить всевозможные растительные, ароматные травяные чаи: липовый, мятный, из шиповника, боярышника, мелисы, цветов и ягод бузины и многие другие, которые произрастают на территории России.

Порядок приготовления, схож с чаем: кипятится вода в самоваре. После чего, сушеная ягода или листья, заливаются кипятком. Накрывается крышкой или тканью. Помещают на самовар и дают настояться.

Самовар и традиционные русские напитки.

Такие напитки можно добавлять к зеленому чаю. И изобретать смеси.
Можно добавлять специи, например, имбирь. Можно добавлять молоко и мед. Как вам такие традиционные напитки? Приятного аппетита и будьте здоровы! Поделитесь статьей с друзьями.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector