Мясо птицы в рационе нашего соотечественника присутствует чаще, чем другое. Поэтому у каждой хозяйки есть масса рецептов его приготовления. Предлагаем Вам еще одно блюдо из куриного мяса с грибами и сыром.
Приготовьте это непревзойденное блюдо!
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 6 штук
- Грибы — 450 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук мелкий — 1 штук
- Соль, перец — по вкусу
- Швейцарский сыр — 225 грамм
- Свежий эстрагон — опционально
Маринад:
- Сок и цедра лимона — 2 штук
- Итальянские специи – 1 ст. л.
- Чеснок (раздавить) — 2 ст. л.
- Коричневый сахар — ¼ стакана
- Бальзамический уксус — ¼ стакана
- Яблочный уксус — ¼ стакана
- Вустерский соус — 1 ст. л.
- Дижонская горчица — ½ ст. л.
- Оливковое масло — ½ стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для маринада, размешать массу до однородности.
2. Поместить курицу в пакет с замком, добавить маринад (но сохраните ½ стак.). Замочить на 20 минут, пока будете готовить грибы. Обжарить на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложить грибы, посолить и поперчить. Тушить до готовности грибов.
3. Надрезать грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложить грибы и кусок сыра, присыпать эстрагоном. Закрепить грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
4. Обжарить грудки с обеих сторон по 2 минуты на сковороде с оливковым маслом, а затем переложить их в блюдо и закройте фольгой. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут (до готовности).
Приятного аппетита!
