Сочетание кальмаров, моркови и яблока дает в итоге нежнейший вкус. Салатик, который никогда не надоедает!
Ингредиенты:
- 3 тушки кальмара,
- 1 б.консервированной кукурузы,
- 3 яйца,
- 2 большие моркови,
- 1 средняя луковица,
- 1 большое сладкое яблоко,
- 1 ст.л крахмала,
- растительное масло,
- зубчик чеснока,
- майонез,
- соль и перец по вкусу,
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Отвариваем кальмары в кипящей воде 3 минуты, остужаем и нарезаем соломкой. Делаем из яиц блинчики: взбиваем яйца вилкой, солим, перчим, и добавляем 1 ст.л крахмала. Испечь 3 блинчика. Сворачиваем блинчики рулетиками и нарезаем тонкой «лапшой».
- Лук крошим мелко и слегка обжариваем на растительном масле. Натираем морковь на крупной терке, добавляем к луку и пассируем вместе около 3 минут. Добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Очищаем яблоко от шкурки, нарезаем маленькими кубиками.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу (без жидкости) и заправляем майонезом. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Фото: vk.com
Источник: coocook.me