Вкусный маринад для шашлыка: 5 популярных рецептов!

Вкусный маринад для шашлыка: 5 популярных рецептов!

Скоро весна! А с наступлением теплого времени года, выезды на природу становятся привычным нам ритуалом. И конечно же шашлыки — это обязательный элемент весны. Но к сожалению, не у всех получается приготовить это блюдо сочным и мягким. Мы предлагаем вам, несколько проверенных рецептов. Итак, как же готовится вкусный маринад для шашлыка? Рассмотрим 5 простых маринадов для свинины:

1. Маринад на майонезе.

Вкусный маринад для шашлыка: 5 популярных рецептов!

Пожалуй, самый простой из всех маринадов.

  • Часть для маринада лучше взять шейную, за счет небольшого количества жира мясо будет сочное.
  • Мясо нужно нарезать средними кусками, не меньше спичечного коробка.
  • Нарезать лук полукольцами.
  • Смешать мясо с майонезом посолить поперчить.
  • В кастрюлю выложить слоями мясо и лук.

Оставить в комнате на пару часов, в холодильник не класть.

2. Маринад с киви.

Вкусный маринад для шашлыка: 5 популярных рецептов!

  • Для маринада лучше взять окорок или лопаточную часть.
  • Далее маринуем как простой шашлык, лук, соль перец, все слоями. Мариновать можно по времени от 2-3 часов, до ночевки мяса в холодильнике.
  • За полчаса до того, как начнется непосредственно процесс жарки, в мясо нужно положить киви, лучше смять его в руках над кастрюлей и остатки положить к мясу. Все смешать.

Брать киви нужно из расчета 1 киви на 1,5-2 кг. Не стоит забывать, что киви очень любит сильно размягчать любое мясо, соответственно на долго такой маринад лучше не оставлять.

3. Маринад на пиве.

Для этого маринада подойдет любая часть свинины.

ВАЖНО: Пиво для маринада нужно брать темное нефильтрованное.

  • Мясо режется, как обычно, соль, перец, заливаем емкость с мясом пивом. Такое мясо должно стоять минимум 5 часов в холоде.
  • По истечении времени, вытаскиваем мясо, пиво оставляем.

При жарке, пивом нужно будет слегка сбрызгивать мясо, не тушить.

4. Маринад на кефире.

  • Берем мясо, преимущественно шею.
  • Перемешиваем мясо с черным молотым перцем и приправой хмели-сунели.
  • Лук для маринада нужно натереть на крупной терки для быстрого сока.
  • Добавляем в мясо, лук, кефир, соль (по вкусу можно добавить сахарную пудру).
  • Перемешиваем.

Мясо должно простоять в маринаде минимум 6 часов в холодильнике. При желании можно добавить перец горошком.

5. Маринад на гранатовом соке.

Вкусный маринад для шашлыка: 5 популярных рецептов!

Необычность этого рецепта состоит в том, что какие бы приправы и добавки не были использованы, мясо будет отдавать насыщенным гранатовым вкусом.

  • На маринад можно брать любую часть, но нежнее будет конечно шея.
  • Нарезается мясо и лук полукольцами, перец, соль, смешивается, оставляется на пару часов в холодильник.
  • По истечении пары часов в маринад добавляется гранатовый сок.

Такой состав должен стоять в холодильнике 9 часов.

Но не обязательно ждать весны или ясной погоды, чтобы отведать ароматные блюда на костре. Так-как круглый год можно заказать вкусный шашлык и мясо на гриле из уже проверенного места: https://uryuk.me/msk/category/mangal.

Ну, а мы напомним, что готовить маринад для шашлыка можно в любой ёмкости будет ли это пакет, банка, пластиковый контейнер или кастрюля. Приятного аппетита и отличного отдыха!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector