Хотите порадовать близких новым угощением? Предлагаем рецептом, который часто готовят на кухнях женщин южной Германии.
Сочетание яблок, корицы, миндаля и творожного сыра точно не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
Тесто
- 250 г муки
- 120 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 50 мл малинового варенья
- 1 г ванилина
Начинка
- 500 г творожного сыра
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 г ванилина
Яблочная прослойка
- 5 яблок
- 100 г миндаля
- 50 г сахара
- 1 ч.л. корицы
Приготовление:
Шаг 1
Заранее разогрейте духовку до 180°C. Для теста смешайте масло, сахар и ванилин до однородного состояния. Добавьте просеянную муку и вновь перемешайте.
Шаг 2
Распределите тесто в разъёмной форме диаметром 23 см, чтобы получился ровный корж. Смажьте поверхность теста вареньем.
Шаг 3
Для приготовления начинки взбейте творожный сыр, сахар и ванилин до кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Затем равномерно покройте корж кремом.
Шаг 4
Нарежьте яблоки на небольшие кусочки, смешайте их с сахаром и корицей, а затем выложите на поверхность коржа и посыпьте миндалём.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой духовке в течение часа до появления золотистой корочки.
Шаг 6
Остудите готовый пирог до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник на 8 часов. Перед подачей лакомство можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!