Укрепляет иммунную систему и костные ткани! Тот самый хумус!

Нут представляют из себя мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, Они имеют форму совиной или бараньей головы. По вкусу — приятный ореховый привкус.

Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута. Вот ее мы и будем сегодня готовить!

Эту пасту можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Какие продукты нужны для пасты из нута:

200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

Как правильно приготовить хумус:

  1. Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.
  2. Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!
  3. Переложить нут в емкость блендера.
  4. Всыпать кунжут.
  5. Добавить сок лимона.
  6. Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.
  7. Влить оливковое масло.
  8. Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Укрепляет иммунную систему и костные ткани! Тот самый хумус!