Запеканка из цветной капусты. Легкое и вкусное блюдо!

Спешим сделать реверанс в сторону любителей овощей, в первую очередь цветной капусты. Запеченная капуста с сыром — это очень полезное блюдо, а еще быстро готовится и уж точно вкусно, поверьте!

Рецепт очень простой, не требует особых кулинарных навыков и специального инвентаря. Калорийность блюда умеренная, так как ни теста, ни жирных сливок в нём нет. А чтобы сделать запеканку еще более диетической, замените моцареллу соевым сыром тофу.

Ингредиенты

  • Цветная капуста 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Орегано 0,5 ч. л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Моцарелла 500 г
  • Петрушка по вкусу

Приготовление

  1. Капусту натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте яйца, орегано, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс.
  2. Моцареллу натрите, отставьте в сторону примерно 100 г, а остальную часть добавьте к капусте. Перемешайте.
  3. Выложите массу ровным слоем на смазанный противень и запекайте 25 минут при температуре 170 градусов. Достаньте запеканку, посыпьте оставшейся моцареллой и снова отправьте на пару минут в духовку.

Остается нарезать запеканку на хрустящие ломтики, украсить зеленью и наслаждаться! Очень сырно, очень нежно…

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеканка из цветной капусты. Легкое и вкусное блюдо!